Ε - ΑΤΡΙΚΑ

Πλησιάζει το Πάσχα και οι περισσότεροι έχουν στερηθεί τα κρεατικά και τα γαλακτοκομικά εδώ και 40 ή έστω και αρκετά λιγότερες ημέρες.

Από το Μ.Σάββατο βράδυ, ξαφνικά η εμφάνιση της μαγειρίτσας και των αυγών βρίσκει τους περισσότερους να ανυπομονούν να καθήσουν στο τραπέζι!

Μετά λοιπόν από την περίοδο της νηστείας, όπου έχουμε πλήρη αποχή από τροφές ζωικής προέλευσης, ακολουθούν ημέρες στις οποίες θα τρεφόμαστε με τροφές πλούσιες σε κορεσμένα ζωϊκά λίπη, χοληστερίνη, τριγλυκερίδια και απλούς υδατάνθρακες. Αυτή η ξαφνική αλλαγή μπορεί να έχει και κάποιες συνέπειες όπως δυσπεψία, καούρες, εντερικές διαταραχές.

Τι πρέπει να προσέξουμε αυτές τις δύο ημέρες;
Στο βραδυνό τραπέζι της Ανάστασης περιοριστείτε μόνο στην κατανάλωση της μαγειρίτσας και μιας σαλάτας.

Προσπαθήστε να μην καταναλώσετε στο ίδιο γεύμα και αυγό ή έστω μικρή ποσότητα κρέατος ή τυριού, για να μην κάνετε την πέψη σας ακόμα πιο δύσκολη. Είναι πολύ σημαντικό να υπάρχουν στο πιάτο μας πάντα τα λαχανικά και οι σαλάτες . Οι φυτικές ίνες παίζουν μεγάλο ρόλο στον κορεσμό, στη δέσμευση του λίπους και της χοληστερόλης αλλά ακόμη και στη σωστή διαχείριση του σακχάρου μας.

Το πρωί της Κυριακής είναι απαραίτητο να λάβουμε πρωινό γεύμα.

Και αν έχουμε και ενδιάμεσα σνάκ, όπως ένα ποτήρι χυμό ή 2 μικρά φρούτα, τότε οι πιθανότητες να πέσουμε με τα μούτρα στο μεσημεριανό γεύμα ελαχιστοποιούνται, αφού δε θα είμαστε νυστικοί τις υπόλοιπες ώρες.

Κατά τη διάρκεια του γεύματος ο κανόνας είναι να τρώμε αργά και όχι λαίμαργα. Γεμίστε το πιάτο σας με όλα τα υπάρχοντα στο τραπέζι δίνοντας λιγότερο χώρο στα λιπαρά κρέατα και περισσότερο στις σαλάτες, στο ρύζι ή τις πατάτες.

Και πάλι θα έρθει η στιγμή να τσουγκρίσετε αυγά, για το καλό ως είθιστε, αλλά προτιμήστε να φάτε το ασπράδι του αυγού και όχι τον κρόκκο. Μην επιβαρύνεται άλλο με χοληστερίνη και λιπαρά το μεσημεριανό σας γεύμα.

Τέλος το βραδυνό σας μπορεί να είναι είτε μια σαλάτα εποχής με ψωμί και μικρή ποσότητα πρωτείνης, είτε ένα γιαούρτι με ψωμί ή φρυγανιά, το οποίο θα διευκολύνει την διαδικασία της πέψης και θα ξεκουράσει το στομάχι σας.

Παρακάτω σας δίνουμε ένα παράδειγμα διατροφής που αφορά άτομο χωρίς προβληματα υγείας και τονίζουμε ότι ο καθένας πρέπει να λαμβάνει προσωπικό διαιτολόγιο που θα απευθύνετε στις δικές του ανάγκες , ιδιαιτερότητες , σωματότυπο και κατάσταση υγείας.

Πριν ακολουθήσετε κάποια διατροφή συμβουλευτείτε το διαιτολόγο σας.

ΜΕΓΑΛΟ ΣΑΒΒΑΤΟ

ΠΡΩΙΝΟ
Ενα ποτήρι φυσικός χυμός πορτοκάλι
1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης με 1 κουτ. της σούπας μέλι & 1 κουτ. φυτική μαργαρίνη
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ
2 φρούτα εποχής ή 1 ποτήρι χυμό

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ
Λαχανικά λαδερά(1,5 φλιτζ ) ή όσπρια ή μανιτάρια ψητά
1 φέτα ψωμί
σαλάτα εποχής

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ
1 φρούτο

ΒΡΑΔΥΝΟ
1 φλιτζάνι μαγειρίτσα
1 σαλάτα εποχής

ΚΥΡΙΑΚΗ ΤΟΥ ΠΑΣΧΑ
ΠΡΩΙΝΟ
1 ποτήρι γάλα 2% και 1 φέτα τσουρέκι
ή για αυτούς που δε τρώνε τσουρέκι τότε 4 κουτ. δημητριακά ολικής άλεσης

ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ
2 φρούτα

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ
Ακολουθείστε τις παραπάνω συμβουλές και προσθέστε στο γεύμα σας κόκκινο κρασί αλλά με μέτρο!

ΒΡΑΔΥΝΟ
1η επιλογή:
Σαλάτα εποχής
1 φέτα ψωμί ολικές άλεσης ή κριθαρένιο παξιμάδι
60 γρ άπαχο κρέας ή 2 ασπράδια αυγού
2η επιλογή:
1 γιαούρτι 0-2%
2 φρυγανιές ή 1 κριτσίνι
1 φρούτο ή 1 κουτ. μέλι

Σας ευχόμαστε να περάστε όμορφα με ανθρώπους που θα γεμίσουν χαρά και θαλπωρή τη ζωή σας και σας συμβουλεύουμε να αποφύγετε την οδήγηση αν καταναλώσετε πολύ αλκοόλ. Φροντίστε να κλείσει ωραία η ημέρα σας , να χορέψετε και να διασκεδάσετε.

Καλό ΠΑΣΧΑ σε όλους!