Iň soňky habarlar
Geniş kapsamlı firma rehberi
TURKISH BANNER

Babo : Trakyanın en lezetli geleneği

 


Babo geleneği
kültür açısından önemli aynı zaman herkesin çok sevdiği bir yemektir. 

Bu yüzden bu gelenek Trakya ailelerin bir çoğunda bugüne kadar devam ediyor.
Kırk ( 40 ) günlük oruç bittikten sonra Noelin Arife günü, Trakyanın tüm köylerinde domuzların kesilmesi başlıyor. Domuzların kesilmesi çok eskilere putlara tapanların zamanına dayanıyor.
 
Romalılar 17-25 Aralık döneminde topraklar verimli olsun diye domuz kesiyorlardı.
Kesilen domuzun hiç birşeyi çöpe atılmıyor. İyi sayılan et parçaları tuzlanıp daha sonralar için saklanıyor. İç organlar ve ciğerler ise Babo için kullanılıyor.
Babo yemeği barsağın içi et, pirinç ve baharatlarla doldurulmasınla ortaya çıkıyor.

Eskiden bu yemek tüm gece hafif ateşte pişiyordu. Aile kiliseden dönünce hazır oluyor, böylece  Noel günün  gelenek yemeğin yerini aldı Babo.

Babo nine veya yaşlı kadın demektir. Toplumun içinde herkesin saygısını kazanmış ve doğumlara yardım ederek halk arasında onemli bir insan sayılır.

Babo : Trakyanın en lezetli geleneği
Size tavsiye ediyoruz
Spiti tu Gliku (Tatlının Evi)
Spiti tu Gliku (Tatlının Evi)
Pastaneler – Catering
I. Kaviri 47

Biscotto
Biscotto
Kafe & Oyunlar
Dikastirion 42
Hava durumu
Eczaneler
yeni kaydedilenler
Nisiotiko
Nisiotiko
Balık lokantası
G. Zarifi 1


En Karaağaç
En Karaağaç
Kafe Bar
Dasioy Meydanı
Haftanın fotoğraf
Gallery
Feres Feres'te Ana Meryem kilisesi.
Feres'te Ana Meryem kilisesi.


Orestiada Orestiada'nın parlak selfie noktası
Orestiada'nın parlak selfie noktası